90 napos fogyis receptek
Gyakorló 90 naposoktól gyûjtöttem össze a recepteket gondolom hogy találtok valami újat is a receptek között.
Vegyes zöldköret fóliában
Hozzávalók 4 személyre:
100 g gomba
100 g zöldborsó
200 g zöldpaprika
200 g uborka
100 g paradicsom
50 g vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só
fekete bors
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, a gombát, zöldpaprikát, uborkát vöröshagymát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Összekeverjük a zöldborsóval, apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval, őrölt borssal. Négy egyenlő részre osztva fóliába csomagoljuk, és rostélyon gyakran forgatva 20-30 percig sütjük.
Sült csirke paprikaszósszal és sültburgonyával
Miért szeretjük? Ez a paprikaszósz fenséges keveréke a sült paprikának, a vörös- és fokhagymának, a paradicsomnak és a balzsamecetnek, amelyet a barnacukor és a chili íze tesz egyedivé - és a sült csirkemell tökéletes kísérőjévé.
4 adaghoz:
60 dkg brokkoli
50 dkg csirkemell-filé
30 dkg paradicsom
2 dl alapleves (lásd keretes írásunkat)
3 darab kaliforniai paprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál olívaolaj
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál barnacukor
1 teáskanál paprikakrém
1 evőkanál balzsamecet
Só, őrölt feketebors
Melegítse elő a sütőt 160 C fokosra. Tegye a kaliforniai paprikákat egészben egy tepsibe, és süsse őket 15 percig, időnként megforgatva. Ha elkészült, húzza le mindegyiknek a héját, szedje ki a magokat, és vágja őket kockákra. Az olívaolajat forrósítsa fel egy olyan edényben, amelyet majd a sütőbe is be tud tenni. Fektesse bele a csirkemelleket, és minden oldalukon 1-1 percig süsse őket. Tegye a tepsit a sütőbe, és hagyja benn 8-10 percig, amíg csirkemellek szépen megbarnulnak.
Készítse el a paprikaszószt: kisebb edényben, közepes lángra tegye fel a levest, szórja bele a keményítőt, és 2-3 percig folyamatosan keverve várja meg, amíg besűrűsödik. Amíg kihűl, darabolja össze a paradicsomot, a vöröshagymát vágja finomra. Tegye ezeket egy turmix kelyhébe, adja hozzá a paprikát és a paprikakrémet, ízesítse cukorral, balzsamecettel, zúzott fokhagymával, csipet sóval és borssal. Keverje simára, majd szűrje át egy finomabb szőrőn. A brokkolit párolja meg gőz fölött vagy kevés víz hozzáadásával, esetleg fóliával szorosan lefedve mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt, amíg puha nem lesz. Tálaláskor tegye a csirkemelleket a tányérra, mindegyikre öntsön két evőkanál szószt, körítse párolt brokkolival és franciás hasábburgonyával
Csirkecomb cukkinivel, római tálban
ozzávalók 4 személyre:
1 kg cukkini
4 csirkecomb
1,5 dl sovány tejföl
őrölt pirospaprika
2 ek. finomra vágott kapor
só, bors
Elkészítés:
Karikázzuk fel a cukkinit, felét tegyük a tálba, sózzuk, borsozzuk. A csirkecombot sózzuk, paprikázzuk, tegyük a cukkinira. A maradék cukkinivel fedjük be.
A tejfölt borsozzuk, összekeverjük, és az egész tetejére öntjük. Lezárjuk a római tálat, hideg sütőbe tesszük, 220 fokon kb. 90 percig főzzük. Kaporral hintve tálaljuk.
Tipp: cukkini helyett használhatunk padlizsánt is.
Töltött tojások - fehérje (protein) napra
A töltött tojások a hidegkonyha egyik legegyszerűbben elkészíthető ételei közé tartoznak. A tojásfőzést nem számítva 10-15 perc alatt készíthetünk látványos és ízletes hidegtálat.
A masszát a félbevágott keménytojásokba tölthetem kiskanállal, vagy nyomózsákkal egyaránt. A töltött tojásokat ízlésesen elhelyezem a tálon, majd a tetejüket a megfelelő zöldséggel, gyümölccsel, vagy akár húsfélével (párizsi, sonka, szalámi, sajtszeletke stb.) díszíthetem. A díszeket fogvájóval tűzöm a tojásokra.
Díszítés:
tavasszal: egy-egy retek-, vagy zöldhagymakarika, salátalevéldarabka, snidling
nyáron: paradicsomkarika, paprikakarika és minden más
ősszel: egy-egy szem szőlő, pritaminpaprika
télen: egy szelet csemege uborka, egy szelet kiwi, egy gyöngyhagyma, ecetes zöldparadicsomkarika
Töltött tojás 1. (egyszerű)
5 tojás, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Töltött tojás 2. (májkrémes)
5 tojás, 4-5 dkg májkrém, vagy kenőmájas, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin, késhegynyi majoranna.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Töltött tojás 3. (sonkás)
5 tojás, 5 dkg vagdalt főtt sonka, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Töltött tojás 4. (kolbászkrémes)
5 tojás, 4 dkg téliszalámi, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A szalámit apróra vagdalom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Tojáspörkölt - protein napra
Hozzávalók:
Olaj, hagyma, delikát, piros paprika, kis bors, ízlés szerint egyéb fűszerek, keményre főtt tojás, tejföl
Elkészítés: Az olajon megdinszteljük a hagymát, levesszük a tűzről bele tesszük a fűszereket, pici vízzel felöntjük, visszatesszük a tűzre és beletesszük a feldarabolt főtt tojásokat (tetszőlegesen karikára vagy hosszába) és kicsit összefőzzük, majd tejföllel összeroggyantjuk (már amennyire ez belefér a diétába, ki-ki döntse el). A családnak főtt tésztával tálaljuk
ZÖLDSÉGPAELLA - keményítő napra
Hozzávalók:
10 dkg gomba
20 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
1 darab paprika (piros színű)
2 evőkanál olaj
2 evőkanál petrezselyem (finomra vágott)
1 gerezd fokhagyma
9 dl zöldségleves (leveskockából)
2 nagy paradicsom (friss)
7,5 dkg zöldborsó
sáfrány
pirospaprika
őrölt bors
só
Elkészítés:
A hagymát apróra, a paprikát kockákra vágjuk. A meghámozott paradicsomok belsejét kikaparjuk, húsukat felkockázzuk. A hagymát megpirítjuk az olajban, majd belekeverjük a zúzott fokhagymát, a paprikakockákat, a vékonyra szeletelt gombát, és időnként kevergetve 2-3 percig pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott rizst, és még 1 percig főzzük. Beleöntjük a levest, sóval, borssal ízesítjük, a pirospaprikával és a sáfránnyal megszórjuk. Összekeverjük, felforraljuk, és 10-12 percig főzzük, időnként megkeverjük. Amikor a rizs megpuhult, hozzáadjuk a zöldborsót, és lefedve még 5 percig főzzük. Újrafűszerezzük, majd a paradicsomkockákkal és a petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.
Lasagne Ch-napra.
Veszel laska tésztát,vagy lasagne tésztát.Kevés olajon apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát pirítasz.Rádobod az összevágott gombát.Oregánóval,sóval,borssal ízesíted.Ha agomba már jól lepirult,felöntöd egy kevés kechup,és sok sűrített paradicsom keverékével.Egy sütőtál aját kissé megolajozol.Beleteszel egy réteg tésztát.Rákanalazod a szószból a gombát.Megint tészta,megint gomba.Ameddig lehet,rétegezed.A tetejére tészta kerüljön.Ráöntöd a szószt,hogy a legfelső tésztaréteget is ellepje.Benyomod a sütőbe,vagy a mikróba.Addig sütöd,míg a tészta beissza a szószt,és megpuhul.Aki nem fogyózik,az még melegen szórja meg a tetejét bőven reszelt sajttal.Kész.
Krumplifőzelék
Hozzávalók:burgonya, ecet, babérlevél, víz, só, majoránna, delikát, pirospaprika, olaj, liszt2 dl tejföl
Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vagy karikákra vágjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy jól ellepje, majd sóval, majoránnával és babérlevéllel odatesszük főni.
Világos rántást készítünk, levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, belekeverjük a tejfölt. Ha a krumpli megpuhult, a rántással besűrítjük, majd újra felforraljuk. Aki szereti savanyítani beletehet 1-2 evőkanál ecetet is. Egy-két percig főzzük még, majd tálaljuk magában, kenyérrel, pörkölttel, ki mivel akarja, szereti.
Tojásos lecsó olaj nélkül-Protein napra
Kevés vizen puhára párolom a hámozott paradicsomot és a felszeletelt hagymát és paprikát sózom, majd "zsírjára sütöm" hogy ne legyen túl szaftos. 3 db felvert tojást öntök rá.
Mellé kefires zöldsaláta, és esetleg 1 szelet barna kenyér
Pulykacsíkok zöldséges ágyon
Egy pulykamellet kb. 2 cm-es csíkokra vágunk, egy kisebb tálban kakukkfüvet, oregánót, bazsalikomot és egy cikk fokhagymát ( nem többet ) pici vizet engedünk hozzá, csak annyit, hogy kenhető legyen a massza, a húsokra kenjük. Egy kis tepsit kibélelünk sütőpapírral, gyengén megkenjük olívaolajjal, ráhelyezzük a csíkokat és átsütjük. Nagy adag vegyes mindent bele salátát készítünk, amit egy nagy tálra halmozunk és erre szedjük rá a kisült csíkokat. és lefedve készre sütj
Mustáros hús:
1 csontozott csirkemell vékonyan szeletelve
1 doboz (250ml) tejszín
só, bors, mustár
tepsi kivajazásához egy kis vaj
A csirkemell darabokat sózzuk, borsozzuk mindkét oldalán, és utána megkenjük vékonyan mustárral. Tepsibe fektetjük, és ráöntjük a tejszínt. Kb. 25 percig közepes fokozaton a sütőben megsütjük. Én burgonyakoronggal szoktam tálalni, de ami jól esik hozzá bármi jó. Anyukám a mustár helyett rokforttal készíti, úgy is isteni.ük.
Gombás-currys csíkok
Hozzávalók:
30 dkg sovány sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg gomba
fél csomó petrezselyem zöld
fél csomó metélőhagyma
2 ek. olaj
Curry
Só
törött bors
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a csíkokra vágott húst és állandó keverés mellett átsütjük. A hagymát apróra vágjuk, a megmosott gombát pedig vékonyra szeleteljük. Mindkettőt hozzáadjuk a húshoz. Borssal, sóval, curry-vel, metélőhagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Kevés víz hozzáadásával pároljuk. Ha megpuhult, zsírjára sütjük.
Salátával fogyasztjuk.
Hozzávalók 4 személyre:
100 g gomba
100 g zöldborsó
200 g zöldpaprika
200 g uborka
100 g paradicsom
50 g vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só
fekete bors
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, a gombát, zöldpaprikát, uborkát vöröshagymát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Összekeverjük a zöldborsóval, apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval, őrölt borssal. Négy egyenlő részre osztva fóliába csomagoljuk, és rostélyon gyakran forgatva 20-30 percig sütjük.
Sült csirke paprikaszósszal és sültburgonyával
Miért szeretjük? Ez a paprikaszósz fenséges keveréke a sült paprikának, a vörös- és fokhagymának, a paradicsomnak és a balzsamecetnek, amelyet a barnacukor és a chili íze tesz egyedivé - és a sült csirkemell tökéletes kísérőjévé.
4 adaghoz:
60 dkg brokkoli
50 dkg csirkemell-filé
30 dkg paradicsom
2 dl alapleves (lásd keretes írásunkat)
3 darab kaliforniai paprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál olívaolaj
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál barnacukor
1 teáskanál paprikakrém
1 evőkanál balzsamecet
Só, őrölt feketebors
Melegítse elő a sütőt 160 C fokosra. Tegye a kaliforniai paprikákat egészben egy tepsibe, és süsse őket 15 percig, időnként megforgatva. Ha elkészült, húzza le mindegyiknek a héját, szedje ki a magokat, és vágja őket kockákra. Az olívaolajat forrósítsa fel egy olyan edényben, amelyet majd a sütőbe is be tud tenni. Fektesse bele a csirkemelleket, és minden oldalukon 1-1 percig süsse őket. Tegye a tepsit a sütőbe, és hagyja benn 8-10 percig, amíg csirkemellek szépen megbarnulnak.
Készítse el a paprikaszószt: kisebb edényben, közepes lángra tegye fel a levest, szórja bele a keményítőt, és 2-3 percig folyamatosan keverve várja meg, amíg besűrűsödik. Amíg kihűl, darabolja össze a paradicsomot, a vöröshagymát vágja finomra. Tegye ezeket egy turmix kelyhébe, adja hozzá a paprikát és a paprikakrémet, ízesítse cukorral, balzsamecettel, zúzott fokhagymával, csipet sóval és borssal. Keverje simára, majd szűrje át egy finomabb szőrőn. A brokkolit párolja meg gőz fölött vagy kevés víz hozzáadásával, esetleg fóliával szorosan lefedve mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt, amíg puha nem lesz. Tálaláskor tegye a csirkemelleket a tányérra, mindegyikre öntsön két evőkanál szószt, körítse párolt brokkolival és franciás hasábburgonyával
Csirkecomb cukkinivel, római tálban
ozzávalók 4 személyre:
1 kg cukkini
4 csirkecomb
1,5 dl sovány tejföl
őrölt pirospaprika
2 ek. finomra vágott kapor
só, bors
Elkészítés:
Karikázzuk fel a cukkinit, felét tegyük a tálba, sózzuk, borsozzuk. A csirkecombot sózzuk, paprikázzuk, tegyük a cukkinira. A maradék cukkinivel fedjük be.
A tejfölt borsozzuk, összekeverjük, és az egész tetejére öntjük. Lezárjuk a római tálat, hideg sütőbe tesszük, 220 fokon kb. 90 percig főzzük. Kaporral hintve tálaljuk.
Tipp: cukkini helyett használhatunk padlizsánt is.
Töltött tojások - fehérje (protein) napra
A töltött tojások a hidegkonyha egyik legegyszerűbben elkészíthető ételei közé tartoznak. A tojásfőzést nem számítva 10-15 perc alatt készíthetünk látványos és ízletes hidegtálat.
A masszát a félbevágott keménytojásokba tölthetem kiskanállal, vagy nyomózsákkal egyaránt. A töltött tojásokat ízlésesen elhelyezem a tálon, majd a tetejüket a megfelelő zöldséggel, gyümölccsel, vagy akár húsfélével (párizsi, sonka, szalámi, sajtszeletke stb.) díszíthetem. A díszeket fogvájóval tűzöm a tojásokra.
Díszítés:
tavasszal: egy-egy retek-, vagy zöldhagymakarika, salátalevéldarabka, snidling
nyáron: paradicsomkarika, paprikakarika és minden más
ősszel: egy-egy szem szőlő, pritaminpaprika
télen: egy szelet csemege uborka, egy szelet kiwi, egy gyöngyhagyma, ecetes zöldparadicsomkarika
Töltött tojás 1. (egyszerű)
5 tojás, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Töltött tojás 2. (májkrémes)
5 tojás, 4-5 dkg májkrém, vagy kenőmájas, 1 kk mustár, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin, késhegynyi majoranna.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Töltött tojás 3. (sonkás)
5 tojás, 5 dkg vagdalt főtt sonka, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Töltött tojás 4. (kolbászkrémes)
5 tojás, 4 dkg téliszalámi, apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors, 1 ek tejföl, 1 kk ketchup, 2 kk szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin.
A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A szalámit apróra vagdalom. A sárgáját kiveszem és összegyúrom a többi hozzávalóval. A masszát habzsákkal visszatöltöm a fél tojásokba. Tetejüket az évszaknak megfelelő diszítőelemmel díszítem.
Tojáspörkölt - protein napra
Hozzávalók:
Olaj, hagyma, delikát, piros paprika, kis bors, ízlés szerint egyéb fűszerek, keményre főtt tojás, tejföl
Elkészítés: Az olajon megdinszteljük a hagymát, levesszük a tűzről bele tesszük a fűszereket, pici vízzel felöntjük, visszatesszük a tűzre és beletesszük a feldarabolt főtt tojásokat (tetszőlegesen karikára vagy hosszába) és kicsit összefőzzük, majd tejföllel összeroggyantjuk (már amennyire ez belefér a diétába, ki-ki döntse el). A családnak főtt tésztával tálaljuk
ZÖLDSÉGPAELLA - keményítő napra
Hozzávalók:
10 dkg gomba
20 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
1 darab paprika (piros színű)
2 evőkanál olaj
2 evőkanál petrezselyem (finomra vágott)
1 gerezd fokhagyma
9 dl zöldségleves (leveskockából)
2 nagy paradicsom (friss)
7,5 dkg zöldborsó
sáfrány
pirospaprika
őrölt bors
só
Elkészítés:
A hagymát apróra, a paprikát kockákra vágjuk. A meghámozott paradicsomok belsejét kikaparjuk, húsukat felkockázzuk. A hagymát megpirítjuk az olajban, majd belekeverjük a zúzott fokhagymát, a paprikakockákat, a vékonyra szeletelt gombát, és időnként kevergetve 2-3 percig pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott rizst, és még 1 percig főzzük. Beleöntjük a levest, sóval, borssal ízesítjük, a pirospaprikával és a sáfránnyal megszórjuk. Összekeverjük, felforraljuk, és 10-12 percig főzzük, időnként megkeverjük. Amikor a rizs megpuhult, hozzáadjuk a zöldborsót, és lefedve még 5 percig főzzük. Újrafűszerezzük, majd a paradicsomkockákkal és a petrezselyemmel megszórva, melegen tálaljuk.
Lasagne Ch-napra.
Veszel laska tésztát,vagy lasagne tésztát.Kevés olajon apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát pirítasz.Rádobod az összevágott gombát.Oregánóval,sóval,borssal ízesíted.Ha agomba már jól lepirult,felöntöd egy kevés kechup,és sok sűrített paradicsom keverékével.Egy sütőtál aját kissé megolajozol.Beleteszel egy réteg tésztát.Rákanalazod a szószból a gombát.Megint tészta,megint gomba.Ameddig lehet,rétegezed.A tetejére tészta kerüljön.Ráöntöd a szószt,hogy a legfelső tésztaréteget is ellepje.Benyomod a sütőbe,vagy a mikróba.Addig sütöd,míg a tészta beissza a szószt,és megpuhul.Aki nem fogyózik,az még melegen szórja meg a tetejét bőven reszelt sajttal.Kész.
Krumplifőzelék
Hozzávalók:burgonya, ecet, babérlevél, víz, só, majoránna, delikát, pirospaprika, olaj, liszt2 dl tejföl
Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vagy karikákra vágjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy jól ellepje, majd sóval, majoránnával és babérlevéllel odatesszük főni.
Világos rántást készítünk, levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, belekeverjük a tejfölt. Ha a krumpli megpuhult, a rántással besűrítjük, majd újra felforraljuk. Aki szereti savanyítani beletehet 1-2 evőkanál ecetet is. Egy-két percig főzzük még, majd tálaljuk magában, kenyérrel, pörkölttel, ki mivel akarja, szereti.
Tojásos lecsó olaj nélkül-Protein napra
Kevés vizen puhára párolom a hámozott paradicsomot és a felszeletelt hagymát és paprikát sózom, majd "zsírjára sütöm" hogy ne legyen túl szaftos. 3 db felvert tojást öntök rá.
Mellé kefires zöldsaláta, és esetleg 1 szelet barna kenyér
Pulykacsíkok zöldséges ágyon
Egy pulykamellet kb. 2 cm-es csíkokra vágunk, egy kisebb tálban kakukkfüvet, oregánót, bazsalikomot és egy cikk fokhagymát ( nem többet ) pici vizet engedünk hozzá, csak annyit, hogy kenhető legyen a massza, a húsokra kenjük. Egy kis tepsit kibélelünk sütőpapírral, gyengén megkenjük olívaolajjal, ráhelyezzük a csíkokat és átsütjük. Nagy adag vegyes mindent bele salátát készítünk, amit egy nagy tálra halmozunk és erre szedjük rá a kisült csíkokat. és lefedve készre sütj
Mustáros hús:
1 csontozott csirkemell vékonyan szeletelve
1 doboz (250ml) tejszín
só, bors, mustár
tepsi kivajazásához egy kis vaj
A csirkemell darabokat sózzuk, borsozzuk mindkét oldalán, és utána megkenjük vékonyan mustárral. Tepsibe fektetjük, és ráöntjük a tejszínt. Kb. 25 percig közepes fokozaton a sütőben megsütjük. Én burgonyakoronggal szoktam tálalni, de ami jól esik hozzá bármi jó. Anyukám a mustár helyett rokforttal készíti, úgy is isteni.ük.
Gombás-currys csíkok
Hozzávalók:
30 dkg sovány sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg gomba
fél csomó petrezselyem zöld
fél csomó metélőhagyma
2 ek. olaj
Curry
Só
törött bors
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a csíkokra vágott húst és állandó keverés mellett átsütjük. A hagymát apróra vágjuk, a megmosott gombát pedig vékonyra szeleteljük. Mindkettőt hozzáadjuk a húshoz. Borssal, sóval, curry-vel, metélőhagymával, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Kevés víz hozzáadásával pároljuk. Ha megpuhult, zsírjára sütjük.
Salátával fogyasztjuk.
